|
|
Ajam Setan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote rode ui
- 3 teentjes knoflook
- 5 ronde lomboks of 5 theel. sambal oelek
- 1-2 eetl. olie
- 1 theel. trasi
- 1 eetl. asem
- 500 gr kipfilet in blokjes
- 4 eetl. ketjap manis
- 3 djeroek poeroetblaadjes of 2 theel. citroensap
- zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel de ui en de knoflook. Snijd de ui in vieren. Maak de ui, knoflook en lombok fijn in de vijzel of keukenmachien of staafmixer.
- Verhit de olie in de schaal, niet afgedekt, ca 750 watt, 3 min. Schep het mengsel eenmaal om.
- Voeg het vlees toe, meng het goed met de kruiden, zet de schaal in de magnetron, afgedekt, ca 350 watt, 5 min.
- voeg de asem, ketjap en djeroek poeroetblaadjes of de citroensap toe. Schep alles heel goed door.Zet de schaal weer in de magnetron, afgedekt, ca 350 watt, 8/10 min. Schep het gerecht enige malen goed om. Voeg zout naar smaak toe.
- Verwijder voor het opdienen de blaadjes.
|
|
|